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草こと

≪ 草こと・ミチタネツケバナ ≫

 

雪が解けたころから注目していた草。
ミチタネツケバナ。

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クレソンに似た香りと辛みがあるそうで・・・
食べてみると
ホントだ!サラダのアクセントによさそう!
今までの草の中で一番好きかも!

湯がいても食べてみましたが、断然、生の方が美味しくて。
肉やパンに合わせてみました。

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クレソンみたい・・・
これは嬉しい発見です。
私は、これまで2回クレソンを栽培しようと試みましたが、
人が食べる前に、なめくじに食べられてしまい
栽培をあきらめました。

ミチタネツケバナなら
勝手に生えてくるーー!
やったーという感じです。

クレソンなら、おにぎりにも合うので、
オリーブオイルで炒めて、おにぎりの具にも。
ちりめんじゃこがないので、鮭ほぐしで代用。
ミチタネツケバナのみ と プラス鮭ほぐしバージョン。

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今回、ミチタネツケバナには
テンションあがりまくりでした。
ただ、小型なので
いっぱい集めたつもりでもカサがない・・・
花をつける前の方が葉が大きかったかも。
来年は収穫時期を早めようと思いました。




※植物は種類もたくさんあり、見分けるのは難しいです。
ブログの文章中に間違いもあると思います。
植物には有毒のものもありますのでご注意ください。
もし、食用にされる際は専門書などでよく調べ自己責任でお願いします。



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