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草こと

≪ 草 ・ ドクダミと笹 ≫

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とっても気持ちのいい梅雨の晴れ間。
行きたいー!とねだって里山へ連れて行ってもらいました。

今回の目的は
熊笹とドクダミです。
焼酎漬けとお茶用にしようと思っています。

景色がキラキラ光って見えました。

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そして、
ご褒美は・・・「グミ」と「桑の実」です。
美味しい!
渋みも甘味も、ここで食べれば何でも美味しいんだなぁ。

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そして家に帰って、もう一仕事。
まず、
ドクダミの花だけを焼酎に漬けました。
その他の葉っぱは洗って干しました。
後日、焼酎漬けをつくります。

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それから、
ドクダミの葉っぱは天ぷらに出来る・・・というので、
今まで
お茶としては飲んでいますが、それでもクセのある香りと味。
それを、天ぷら??と
あまり気がすすみませんでしたが・・・

ものは試しと食べてみました。
口に入れてすぐは、あれ?大丈夫かも・・・
噛んでいくと
「あー・・・なるほど、来たね来たね。ドクダミだね・・・」
という感じ。
2枚で満足。3枚目で大して噛まずに飲み込みました。
「くぅー・・・くるわー」と思わず声が出ました。

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もう食べなくていいかな。
本当は根っこも食べれると聞いていたので、
湯がいて食べてみようと思っていたのですが・・・、
やめました。
来年のチャレンジに取っておきます。

熊笹は早速、
お茶にして飲んでいます。
長時間出してしまうと、いがらっぽさが出てしまうので
さっと、抽出。
清々しい味で飲みやすいです。
今度はドクダミと熊笹ブレンドで飲んでみようかな。

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